浙菜:冰糖玫瑰绿豆沙

2013-06-28 浙菜 超过 浙菜:冰糖玫瑰绿豆沙已关闭评论
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btmglds 浙菜:冰糖玫瑰绿豆沙

主料:绿豆200克  冰糖80克
辅料:玫瑰花适量  莲子20颗
怎样做出清凉爽口的绿豆沙——冰糖玫瑰绿豆沙的做法步骤
1. 提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净;
2. 将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮粥环节;
3. 待时间到了,打开锅盖,将开花的绿豆舀出放进过滤网上,过滤出沙;
4. 过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内,倒入500ml清水转入米饭环节;
5. 待过滤出细腻的豆沙后,将煮有莲子高压锅打开,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰莲子糖水;
6. 将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后,再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中,搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦,口感冰凉沙甜超赞。

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