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辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系或重庆菜。
辣子鸡丁的用料
主料:鸡肉200克
辅料:葱花15克;酱油2茶匙;蒜5克;姜5克;料酒1茶匙;食盐5克;麻油1.5茶匙;白糖10克;鸡精5克
辣子鸡丁的做法
1.葱、姜、蒜分别切件
2.鸡肉…
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蚂蚁上树的用料
主料:粉丝1小把牛肉80克
辅料:郫县辣酱1大勺;生姜1小块;大蒜2瓣;蒜苗半根;料酒1大匙;酱油1小勺;白糖1/2小勺;盐适量;胡椒粉少许;食用油适量
蚂蚁上树的做法
1.准备好所有原料
2.将粉丝放入冷水中稍微泡软一些
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酸菜面块的用料
主料:猪肉(瘦)200克;泡红椒100克;酸菜200g;面粉300克
辅料:植物油1汤匙;食盐1/2茶匙;小葱1棵;蒜4瓣;蚝油1茶匙;香菜1棵;鸡油1汤匙
酸菜面块的做法
1.称出适量的面粉,加水和面,把和好的面搁在一旁醒面
2.准备…
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面条的做法和吃法可谓是种类繁多,而且各个地方的做法也都不一样。
今天这道“芽菜臊子面”是四川的特色面食小吃,从小就爱吃,家里的肉臊子也几乎是常备食材,需要时用起来非常方便。
主料:面条160克 木耳菜20克
辅料:味极鲜酱油6克…
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油烫鸭是四川乐山地区的著名美食,具有色泽红润、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人、回味悠长的特点。
记得小时候,家里只要来了客人或过年过节,妈妈总会买上一份回来招待客人,这也是我最期待的一道美食,直到现在还念念不忘它的味道。
为…
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鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是调味品调制而成。
主料:莴笋2根 猪肉80克
辅料:食盐1茶匙 淀粉3克 干辣椒3克 花椒1克 葱1根 白糖2克 醋2克 花…
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泡凤爪以凤爪和泡山椒为主要食材,是四川省传统的汉族名吃,属于川菜系,主要是突出泡菜的酸盐味。
主料:鸡爪483克 胡萝卜180克 芹菜130克 莴笋335克 洋葱1/2个 甜椒50克
辅料:水550克 食盐50克 米醋30毫升 泡野山椒1…
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