家的味道，香菇红烧鸡，最好是正宗的土鸡，热爱川菜的你，来试一下吧~ 主料：鸡肉一碗  香菇6朵 辅料：郫县豆瓣 […]

辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系或重庆菜。 辣子鸡丁的用料 主料：鸡肉200克 辅料：葱花15克；酱油2茶匙；蒜5克；姜5克；料酒1茶匙；食盐5克；麻油1.5茶匙；白糖10克；鸡精5克 辣子鸡丁的做法 1.葱、姜、蒜分别切件 2.鸡肉…

蚂蚁上树的用料 主料：粉丝1小把牛肉80克 辅料：郫县辣酱1大勺；生姜1小块；大蒜2瓣；蒜苗半根；料酒1大匙；酱油1小勺；白糖1/2小勺；盐适量；胡椒粉少许；食用油适量 蚂蚁上树的做法 1.准备好所有原料 2.将粉丝放入冷水中稍微泡软一些 …

酸菜面块的用料 主料：猪肉(瘦)200克；泡红椒100克；酸菜200g；面粉300克 辅料：植物油1汤匙；食盐1/2茶匙；小葱1棵；蒜4瓣；蚝油1茶匙；香菜1棵；鸡油1汤匙 酸菜面块的做法 1.称出适量的面粉，加水和面，把和好的面搁在一旁醒面 2.准备…

面条的做法和吃法可谓是种类繁多，而且各个地方的做法也都不一样。 今天这道“芽菜臊子面”是四川的特色面食小吃，从小就爱吃，家里的肉臊子也几乎是常备食材，需要时用起来非常方便。 主料：面条160克  木耳菜20克 辅料：味极鲜酱油6克…

油烫鸭是四川乐山地区的著名美食，具有色泽红润、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人、回味悠长的特点。 记得小时候，家里只要来了客人或过年过节，妈妈总会买上一份回来招待客人，这也是我最期待的一道美食，直到现在还念念不忘它的味道。 为…

鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是调味品调制而成。 主料：莴笋2根  猪肉80克 辅料：食盐1茶匙  淀粉3克  干辣椒3克  花椒1克  葱1根  白糖2克  醋2克  花…

泡凤爪以凤爪和泡山椒为主要食材，是四川省传统的汉族名吃，属于川菜系，主要是突出泡菜的酸盐味。 主料：鸡爪483克  胡萝卜180克  芹菜130克  莴笋335克  洋葱1/2个  甜椒50克 辅料：水550克  食盐50克  米醋30毫升  泡野山椒1…

据说99%的人认为这是最下饭的家常菜，据说一提起川菜，许多人马上想起的也是这道菜。据说它的做法很简单，却美味到深入人心。怎么样，今天给家人做的晚餐里，要加入这道菜么？ 主料：五花肉1块（200克左右）蒜苗4根  杭椒5个  红尖椒4…

糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名汉族小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子还是去年到成都锦里游玩时吃过的小吃，没想到现在自己也会制作，而且还特别好吃，一口下去皮酥里糯，还有嚼劲，焦…