潮州菜:潮州粉粿

2013-09-29 潮州菜 超过 潮州菜:潮州粉粿已关闭评论

chaozhoufenguo 潮州菜:潮州粉粿

 

功效:

营养不良

主料:澄粉300克
辅料:虾仁200克  韭菜300克  花生(炒)100克  琼脂700克
调料:食盐11克  鸡精5克  水1200克  白糖少许  猪油(炼)100克
潮州粉粿的做法

1.花生烤熟撵碎备用,叉烧切粒
2.韭菜切末,虾仁切碎
3.把所有材料搅拌在一起,加盐,鸡精,猪油,香油,糖搅拌均匀
4.水晶粉,澄面和匀加盐,用开水烫熟后,揉搓之光滑,擀成0.3厘米厚
5.包上陷料,放置蒸笼,冷藏30分钟,最后蒸5分钟

 

 

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