川菜:腊香干锅土豆片

2016-01-01 川菜 超过 川菜:腊香干锅土豆片已关闭评论

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干锅菜最适合凉爽的天气里享用,肉菜一锅出满满的都是幸福感。不多说了还是赶紧滴上菜吧~最近小云忙着做酱酱,菜到是有点荒废了,现在一有空就想做一些好吃的来犒劳下自己和家里的小伙伴们。

主料:腊肉150g  土豆260g  绿尖椒2根
辅料:油适量  盐适量  葱10g  生抽适量  大蒜8g

腊香干锅土豆片制作步骤
1.土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分
2.腊肉洗净后放蒸锅里蒸熟
3.土豆去皮后切成薄片,淘洗干净
4.大蒜切片,尖椒切成段
5.蒸熟的腊肉冷却后切片备用
6.锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出备用
7.另起锅爆香大蒜,炒香腊肉
8.加入提前煎好的土豆片,加入少许生抽翻炒,加入尖椒圈,撒香葱即可

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