潮州菜:脯焖黑鳝鱼

2013-09-29 潮州菜 超过 潮州菜:脯焖黑鳝鱼已关闭评论

 

 

pmhsy 潮州菜:脯焖黑鳝鱼

 

 

 

功效:

美容

主料:

黑鳝鱼365g    潮汕菜脯80g

辅料油适量   盐适量    清水适量

 

步骤:

1.将潮汕菜脯洗净,切丝,让后拉开成片。
2.将生姜洗净,去皮,切丝;将蒜头去衣。
3.热锅,倒入适量的粟米油。
4.放让他姜丝和蒜头,爆香。
5.放入洗净的黑鳝鱼块。
6.煎至双面微黄。
7.放入潮汕菜脯。
8.倒入适量的清水。
9.炒匀。
10.盖锅盖,大火煮滚,转文火,煮入味。
11.见收汁。
12.放入一点食盐调味。
13.炒匀,关火,即可装盘。

 

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