徽菜:肉丝榨菜米线

2016-04-07 徽菜 超过 徽菜:肉丝榨菜米线已关闭评论
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功效祛痱解酒健脾开胃
主料:米线400g  肉丝150g  榨菜100g
辅料:油适量  盐适量  鸡粉适量

肉丝榨菜米线的做法
1.炒好的肉丝提前备好;如果没备上肉丝,就现炒吧,也用不了多少时间;给大家分享一个窍门,做蔬菜炒肉丝的时候,肉丝炒变色就捞出一部分出来。用肉丝来做其他菜就很方便啦。但是时间不能太久,最多冷藏保存2天;
2.榨菜备好;我是买的现成的,没有榨菜也可以用酸菜代替;
3.米线洗净,沥干水分备用;
4.炒锅烧热后,倒入适量植物油烧热;
5.放入肉丝略炒;
6.放入榨菜炒香;
7.倒入适量清水烧开;因为要煮米线,建议水量稍多一点点;
8.放入米线煮熟;
9.调入适量盐,鸡粉,翻拌均匀,关火起锅。

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