所有属于“美食”的文章

徽菜:蒸鸭条

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  主料:鸭胸脯肉350g  鸭腿350g 辅料:小葱5g 调料:花生油750g  味精0.5g  […]
06-28

闽菜:闽南萝卜糕

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主料:白萝卜  香菇  干虾仁  红葱头  腊肠  粘米粉 辅料:盐  胡椒粉 闽南萝卜糕的做法步骤 1. 将白萝卜去皮切成片然后改刀成丝,放入炒锅中小火稍稍炒干水分,捞起备用; 2. 香菇、干虾仁事先泡发,和红葱头、腊肠一起切成小粒,…
06-28

闽菜:西施舌芙蓉蛋

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海蚌又叫西施舌,海蚌为贝类极品,其中以福建漳州最为出名。 某天大半夜睡不着,看了中央台介绍闽菜,其中有道鸡汤汆海蚌,大爱。 滚烫的鸡汤浇上洗净切片的蚌肉,滑嫩柔软,更有甚者,只取舌状之水管部分,好像真是西施舌了。 主料:海…
06-28

闽菜:沙茶莲藕烧牛肉

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主料:牛腩1斤  莲藕1节  洋葱1个 辅料:沙茶酱2汤匙  豆瓣酱1汤匙  料酒少许  老抽少许 沙茶莲藕烧牛肉的做法步骤 1. 牛腩一斤,切大块,飞水过凉后控干水,备用 莲藕一节,去皮,洗净,切成厚片 洋葱一个,去皮,洗净,切丝 2. 锅…
06-28

闽菜:番茄鸡块

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主料:鸡块  西红柿  西兰花 辅料:大葱适量  姜适量  盐少许 生抽适量  料酒适量  糖2片  香叶适量 番茄鸡块——酸酸甜甜好滋味的做法步骤 1. 鸡块入冷水锅中焯下,然后过凉水 2. 西红柿切小块,大葱切小段 ,姜切片,西兰花切小朵…
06-28

闽菜:香油酱萝卜

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主料:白萝卜2根 辅料:六月香豆瓣酱少许  盐少许  糖少许 鸡精适量  醋少许  香油少许  小红辣椒少许 香油酱萝卜——平民版养生好食材的做法步骤 1. 将白萝卜洗净削皮纵向剖成2半,辣椒切成颗粒 2. 然后改刀成半型片(一刀虚、一…
06-28

鲁菜:胶东小炒

主料:鸡蛋3个  蒜苔4根  鱿鱼1只 调料:味精3克  干辣椒3个  虾酱1勺 胶东小炒的做法 各地的菜系中,“小炒”都算得上是经典本地的菜品,“小”即为小锅小料的烹炒,选材因地制宜,味道上要将当地饮食口味发挥到极致。我们潍坊这边有…
06-27

鲁菜:豉油辣炒小观蚬蛤

鲁菜 鲁菜:豉油辣炒小观蚬蛤已关闭评论
主料:蛤蜊500克 辅料:红皮洋葱1个 调料:葱1根  姜20克  蒜1头  干辣椒8个  料酒2勺  香叶2片  小葱少许  蒸鱼豉油1勺  白糖适量 豉油辣炒小观蚬蛤的做法 1.跑尽泥沙的蚬蛤清洗干净,彻底沥干水分; 2.洋葱、生姜切丝,大蒜切片…
06-27

鲁菜:南煎丸子

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主料:五花肉500克 辅料:荸荠5个  鸡蛋1个 调料:色拉油适量  食盐5克  酱油20克  醋少许  葱半根  姜1块  八角2个  香油少许  淀粉3克  白糖5克  黄酒10克  胡椒粉少许 南煎丸子的做法 1.将食材准备好;五花肉去皮剁成馅备用…
06-27

鲁菜:荷包加吉鱼

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主料:加吉鱼1条  猪肉馅1碗  香菇1把 调料:色拉油适量  食盐适量  葱适量  姜适量  蒜适量  干辣椒适量  料酒适量  生抽适量  老抽适量  香油适量 荷包加吉鱼的做法: 1.猪肉馅里加入一小勺生抽、少许料酒、一点盐、一勺油…
06-27
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