所有属于“闽菜”的文章

闽菜:闽南萝卜糕

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主料:白萝卜  香菇  干虾仁  红葱头  腊肠  粘米粉 辅料:盐  胡椒粉 闽南萝卜糕的做法步骤 1. 将 […]
06-28

闽菜:西施舌芙蓉蛋

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海蚌又叫西施舌,海蚌为贝类极品,其中以福建漳州最为出名。 某天大半夜睡不着,看了中央台介绍闽菜,其中有道鸡汤汆海蚌,大爱。 滚烫的鸡汤浇上洗净切片的蚌肉,滑嫩柔软,更有甚者,只取舌状之水管部分,好像真是西施舌了。 主料:海…
06-28

闽菜:沙茶莲藕烧牛肉

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主料:牛腩1斤  莲藕1节  洋葱1个 辅料:沙茶酱2汤匙  豆瓣酱1汤匙  料酒少许  老抽少许 沙茶莲藕烧牛肉的做法步骤 1. 牛腩一斤,切大块,飞水过凉后控干水,备用 莲藕一节,去皮,洗净,切成厚片 洋葱一个,去皮,洗净,切丝 2. 锅…
06-28

闽菜:番茄鸡块

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主料:鸡块  西红柿  西兰花 辅料:大葱适量  姜适量  盐少许 生抽适量  料酒适量  糖2片  香叶适量 番茄鸡块——酸酸甜甜好滋味的做法步骤 1. 鸡块入冷水锅中焯下,然后过凉水 2. 西红柿切小块,大葱切小段 ,姜切片,西兰花切小朵…
06-28

闽菜:香油酱萝卜

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主料:白萝卜2根 辅料:六月香豆瓣酱少许  盐少许  糖少许 鸡精适量  醋少许  香油少许  小红辣椒少许 香油酱萝卜——平民版养生好食材的做法步骤 1. 将白萝卜洗净削皮纵向剖成2半,辣椒切成颗粒 2. 然后改刀成半型片(一刀虚、一…
06-28
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