所有属于“鲁菜”的文章

鲁菜:山东圆馒头

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功效:营养不良 主料:高筋小麦面粉300g 辅料:温水适量  糖适量  发酵粉适量 山东圆馒头的做法 1.小麦 […]
08-31

鲁菜:山东拌菜

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功效:健脾开胃 主料:水晶粉丝100g 辅料:干豆腐适量  油适量  辣椒末适量  芝麻适量  花椒油少许  凉拌酱油少许  香醋适量  盐少许  糖少许  猪瘦肉少许  胡椒粉少许  料酒少许  白菜适量 山东拌菜的做法 1.将白菜去叶,要…
08-31

鲁菜:蒜香猪蹄

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功效:美容 主料:猪蹄2只 辅料:葱15g  姜15g  八角2颗  丁香1粒  桂皮2g  白酒20ml  酱油10ml  美极鲜15ml  冰糖15g  花生油25ml  清水适量  大蒜50g 蒜香猪蹄的做法 1.猪蹄去毛洗净斩块。 2.热锅下油,放入猪蹄。 3.翻炒均…
08-31

鲁菜:糖色红烧肉

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功效:增肥 主料:五花肉1500g 辅料:油适量  盐适量  八角3个  白糖3大勺  老抽2勺  葱适量  花椒适量  料酒1大勺  姜适量 糖色红烧肉的做法 1.将五花肉切麻将块大小,放入清水泡出血水。 2.铁锅上炉,倒入冷水,放入五花肉块。…
08-31

鲁菜:素炒豆腐干

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功效:健脾开胃 主料:豆腐干 青椒 辅料:油  盐  味精  生抽  水淀粉  葱 素炒豆腐干的做法 1. 把豆腐干、尖椒切丁,葱切碎。 2. 起锅热油,爆香葱花后,放入豆腐干。烹入生抽。 3. 翻炒均匀。,加适量清水。烧开后,小火煨制1—2分…
08-31

鲁菜:白菜烫面蒸饺

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功效:营养不良 主料:面粉500g  白菜400g  猪肉馅300g 辅料:油适量  盐适量  葱适量  姜适量  酱油1大勺  芝麻油适量  十三香适量  鸡精适量 白菜烫面蒸饺的做法 1.准备食材。 2.面粉加适量沸水慢慢搅成雪花状。 3.再沾上少许…
08-31

鲁菜:炸地瓜鱼

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功效:神经衰弱 主料:地瓜2500g 辅料:油适量  面粉适量  酵母适量 炸地瓜鱼的做法  1.地瓜洗净,放到锅里煮烂,越烂越好 2.把煮好的地瓜去皮 3.用铲子压抹成泥 4.、趁地瓜还热倒上面粉,放上酵母 5.不用倒水,揉成面团,就用地瓜的…
08-31

鲁菜:蒜苗烧冬瓜

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功效:补虚养身 主料:冬瓜400g 辅料:油适量  盐适量  青蒜100g  蚝油两匙  生抽一匙  白糖一小匙  胡椒粉一小匙 蒜苗烧冬瓜的做法: 1.冬瓜去皮去瓤洗净后切成1厘米粗的小条。 2.把洗好的青蒜切成小段,蒜苗和蒜茎要分开切。 3.…
08-31

鲁菜:脂渣炖白菜豆腐

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功效:补阳 脂渣与白菜一起炖煮,肉香四溢,软滑可口,白菜的鲜香混合着脂渣独特的肉香味,那可真是美味,脂渣和白菜真是绝配;脂渣的炖品店里天天人流不断,不论冬天夏天,天天如此,这道菜在青岛基本上是家家会做,还会适当的加点豆腐…
08-31

鲁菜:农家味土鸡

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功效:壮腰健肾 这款山东风味的所谓“农家”炖土鸡,其实就是一个家常菜,在一些餐馆也被叫做山东“辣子鸡”,做起来一点都不难。小时候没少吃过,只是妈妈口味清淡,做的不那么辣,有时候甚至干脆不放辣,就是炒一炒、炖一炖而已。如今…
08-31
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